น้ำพริกข่าลำไย
     น้ำพริกข่าลำไย เป็นน้ำพริกแบบแห้งรสชาติเผ็ดร้อน ส่วนผสมหลักคือข่าและพริกแห้ง ใส่เครื่องสมุนไพรอย่างเช่น หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ลำไย เป็นต้น บางสูตรใส่เนื้อสัตว์ลงไปโขลกด้วย เช่น หมูสับ ไก่สับ เป็นต้น สุดท้ายนำไปคั่วในกระทะจนแห้ง
 
ประโยชน์ของข่า
- ช่วยย่อยอาหาร ขับลม บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้อาการปวดบิด 
- มีฤทธิ์ต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคท้องร่วง
- มีสารบางชนิดช่วยยับยั้งการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร  
- ช่วยขับเสมหะ แก้อาการไอ เจ็บคอ 
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยบรรเทาอาการปวดหรืออักเสบบริเวณข้อต่าง ๆ ภายในร่างกาย